solitamente pensiamo al caffè come un ingrediente per preparazioni dolci: torte, sciroppi, creme, panna cotta o biscotti. eppure può essere un elemento sorprendente da inserire anche in ricette salate, soprattutto per preparare risotti o pasta…

tornano i nostri cocktail al caffè. oggi ci ispiriamo a una tipica ricetta russa dove, si sa, la vodka è immancabile ma, dove il protagonista sarà ancora una volta il caffè. black russian con caffè ghiaccio tritato grossolanamente 1/4…

l'autunno si fa sentire e non c'è niente di meglio di una colazione con croissant appena sfornati. come sempre la parola d'ordine è caffè INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 2 tuorlo 80 gr nocciole sgusciate 70 gr zucchero …

la maturazione del caffè dura da sei a undici mesi e la stagione della fioritura e del raccolto dipende in sostanza dal clima e dal terreno. con buona approssimazione, si può dire che nelle regioni di coltivazione a nord dell’equatore, il…

è tutto pronto per celebrare! l'1 ottobre 2018 si terrà l’international coffee day, la giornata del caffè, riconosciuta a livello mondiale e ideata dall’organizzazione internazionale del caffè (ICO). per il 2018 l’evento sarà…

nuova gustosissima ricetta per un dessert fresco e goloso. sappiamo bene che è appena passato ferragosto... qualcuno ha esagerato con il cibo e per il senso di colpa, da questa settimana, si è gettato in uno stato di dieta profonda. siamo…

tornano le ricette dei cocktail al caffè per rinfrescare la vostra estate. anche questa settimana vi proponiamo una versione alcolica e una analcolica. insomma per tutte le occasioni e gusti... i vostri ospiti apprezzeranno.   caffè…

oggi vi vogliamo stuzzicare con un primo alternativo…ebbene sì! la polvere di caffè può essere aggiunta all’impasto della nostra pasta fresca fatta in casa, scopriamo come:   per la pasta . 350 gr di Farina 00 . 150 gr di…

torino ci tiene a portare avanti la tradizione e la cultura del caffè. dal 9 all’11 giugno in piazza carlo alberto, infatti, si è svolto il primo salone internazionale del caffè, il turin coffee. l’evento è stato organizzato dalle…

In un articolo precedente vi avevamo già proposto la deliziosa cheesecake al caffè ma vista la calura estiva abbiamo pensato di proporvi la versione senza cottura! potrete così godere di questo dolce nella sua versione fresca e sfiziosa...…

nelle scorse settimane abbiamo fatto una rapida panoramica sulla presenza del caffè in letteratura, scoprendo tante curiosità e aneddoti. ora concentriamoci sul rapporto tra il caffè e la musica, in particolare quella italiana. chi…

abbiamo girato il mondo in lungo e in largo alla ricerca dei caffè più speciali e gustosi. le ultime tappe si avvicinano, ma non per questo è venuta meno la nostra curiosità. in questa occasione vogliamo incominciare dai paesi bassi,…

le cialde di caffè la costarica sono perfette per gustarsi un ottimo caffè. dal 1902 il caffè la costarica di torino produce solo caffè di ottima qualità. nel corso degli anni l’azienda ha dapprima fornito le botteghe dei borghi…

siete alla disperata ricerca di un dessert per fare bella figura a san valentino? vi corriamo in soccorso presentandovi la crema di caffè. solitamente, con i termini caffè e crema facciamo riferimento a un caffè di ottima qualità,…

san valentino è dietro l’angolo e perché per l’occasione non preparate un bel dolce al caffè alla vostra persona amata? un regalo è sempre gradito, ma con una prelibatezza preparata con le vostre mani farete sicuramente un figurone!…

possono charlie chaplin e il suo amore per il caffè aver fatto breccia ai giorni nostri in un imprenditore filippino, tanto da fargli dare vita a un nuovo ristorante a makati city? certo che possono! il chaplin, infatti, è un avveniristico ristorante…

abbiamo intrapreso la scorsa settimana il viaggio alle origini del caffè e ci apprestiamo ora ad affrontare nuove avvincenti tappe. in italia, più precisamente a venezia, il caffè approdò nel lontano 1615, quando abili mercanti…

l’università di bristol, in gran bretagna, in più occasioni ha portato avanti studi e ricerche collegate al caffè, bevanda così diffusa e apprezzata in tutto il mondo. alcuni ricercatori, in occasione del tradizionale meeting della…

a quante persone è capitato durante la proiezione di un film al cinema di avere voglia di un caffè? certo, l’intervallo è il momento propizio per soddisfare i propri piaceri della gola, ma il merito di questo desiderio è dettato…

adnkronos, importante agenzia giornalistica italiana con sede a roma, ha di recente pubblicato una notizia che interessa da vicino tutti gli amanti del caffè. in ufficio gli snack e il caffè della macchinetta piacciono sempre di più.…

nel periodo invernale e sotto le feste natalizie, sono in tantissimi che decidono di andare a sciare. le montagne innevate hanno il loro indiscutibile fascino e dopo una giornata intera sugli sci o sullo snowboard, cosa c’è di meglio…

segnatevi sul calendario la “quattro giorni” dal 7 al 10 aprile 2016. a londra andrà in scena il london coffee festival, appuntamento da non perdere. un’autentica festa del caffè, nata 6 anni fa, quando la capitale del regno unito…

non tutti sanno che a milano,  in corso di porta nuova, 34, esiste il comitato italiano del caffè. questo ente si propone come punto di riferimento e portavoce non solo delle rappresentanze dell’industria di torrefazione, ma dell’intero…

uno dei dolci che ha preso piede negli ultimi anni in italia è senza alcun dubbio la cheesecake. basta pronunciarne solamente il nome che a molti viene l’acquolina in bocca, vuoi per il suo essere così delicato, cremoso, oppure per…

gli appassionati di cinema con ogni probabilità ne sono a conoscenza, ma non tutti sanno che nel 2003 è uscito coffee and cigarettes, film indipendente scritto e diretto da jim jarmusch, composto da 11 cortometraggi, girati in periodi…

prosegue il nostro viaggio in giro per il mondo alla ricerca dei diversi tipi di caffè. la scorsa volta abbiamo fatto una rapida capatina in italia e in austria, prima di trasferirci in questo tour virtuale in etiopia. stavolta partiamo…

la federazione italiana pubblici esercizi, negli scorsi giorni, ha presentato ai media i nuovi dati sul mondo del caffè. questi alcuni dei numeri più interessanti emersi: i bar italiani servono in un anno 6 miliardi di espressi per un…

stando a stime recenti, il 33% degli italiani è in sovrappeso. un dato preoccupante, che deve far riflettere. oltre a un regime alimentare controllato, è necessario fare dell’attività fisica per perdere peso. proprio a questo riguardo,…

il caffè non è solo da bere, si può mangiare! per tutti gli amanti del suo gusto, sveliamo la ricetta dei cookies al caffè, biscotti tanto semplici da preparare quanto buoni da consumare. ingredienti ½ tazza di zucchero semolato ½…

in giro per il mondo ci sono luoghi in cui il caffè ha aiutato gli abitanti a rinsaldare l’identità nazionale in determinati periodi storici. uno di questi posti è la bosnia erzegovina, comunemente conosciuta come bosnia, nazione…

una capsula nespresso racchiude i migliori caffè del mondo, miscelati, torrefatti e macinati con maestria dai più grandi esperti ed intenditori di caffè. nespresso è uno dei sistemi più diffusi in capsule ed è stato creato dal gruppo nestlè nel…

sono tantissime le persone che sognano un viaggio negli stati uniti d’america. per gli amanti del caffè, segnaliamo la città di nashville, in tennessee. da miley cyrus a taylor swift, da reese witherspoon a johnny cash, sono tantissimi…

facciamo questa settimana una panoramica sul rapporto tra il caffè e le prestazioni sportive. il dato di fatto è che la caffeina migliori le performance fisiche: gli effetti del consumo di caffè sulle prestazioni nello sport sono legati…

andiamo a conoscere questa settimana l’organizzazione internazionale del caffè (ico), la principale organizzazione intergovernativa per il caffè, che riunisce i governi di tutto il mondo aderenti (42 per il settore export e 8 per l’import)…

ultimamente sono cresciuti a livello esponenziale gli studi scientifici che hanno come oggetto il caffè. il motivo è facilmente spiegabile, si tratta infatti di una delle bevande più consumate in tutto il mondo. c’è chi lo sorseggia…

il nostro viaggio alla ricerca dei caffè di tutto il mondo prosegue e una nuova tappa è in finlandia. nella cosmopolita helsinki è difficile trovarlo, ma il kaffeost nella regione orientale di kainuu è molto richiesto. stiamo parlando…

siete preoccupati per il vostro cuore? volete ridurre il rischio di una morte prematura? allora sappiate che il caffè è ciò che fa per voi! avete capito bene: stando ad uno studio della harvard university, bere fino ad un massimo di…

in questi giorni di festa si è soliti mangiare insieme ai parenti, per trascorrere belle giornate in compagnia.e allora perché non stupire tutti preparando un dolce squisito a base di caffè? il consiglio che vi diamo è quello di realizzare…

non c’è nulla di meglio di un caffè al mattino per togliere le ragnatele dalle nostre teste in vista di una lunga giornata che si appresta a incominciare. ma il caffè svolge un ruolo ancor più importante se lo beviamo prima di andare…

vi piacciono caffè, cioccolato fondente e panna? bene, ciò che fa per voi allora è il caffè viennese. una bevanda squisita, da gustare fino all’ultimo cucchiaino. oggi vi spieghiamo come si prepara, per la gioia di tutti i golosi e…

stai per allenarti e non ti senti in grande forma? non devi scervellarti a ricercare chissà quale bevanda particolare. tutto ciò che ti serve è una tazza di caffè. stupito? la notizia potrebbe sorprenderti, ma uno dei più efficaci drink…

nella letteratura italiana ed internazionale, sono tantissimi i libri in cui il caffè svolge un ruolo di primissimo piano. impossibile in poche righe citarli tutti, ma è senza alcun dubbio interessante andare a conoscerne qualcuno da…