caffè al rum e espresso tonic

tornano le ricette dei cocktail al caffè per rinfrescare la vostra estate. anche questa settimana vi proponiamo una versione alcolica e una analcolica. insomma per tutte le occasioni e gusti... i vostri ospiti apprezzeranno.   caffè…

arabica vs robusta

in questo articolo vogliamo aiutarvi a fare un po’ di chiarezza sulle diverse tipologie di caffè. potreste aver notato su alcune confezioni di caffè la scritta 100% arabica. si riferisce al tipo di specie di caffè da cui provengono i…

tagliatelle al caffè e formaggio caprino

oggi vi vogliamo stuzzicare con un primo alternativo…ebbene sì! la polvere di caffè può essere aggiunta all’impasto della nostra pasta fresca fatta in casa, scopriamo come:   per la pasta . 350 gr di Farina 00 . 150 gr di…

l'arte del cocktail al caffè

il caffè corretto fa parte della nostra tradizione da decenni, negli ultimi anni però si è vista un’evoluzione del concetto. per rimanere al passo con i tempi infatti, la mixology (arte basata sulla misurazione attenta degli ingredienti…

Turin Coffee

torino ci tiene a portare avanti la tradizione e la cultura del caffè. dal 9 all’11 giugno in piazza carlo alberto, infatti, si è svolto il primo salone internazionale del caffè, il turin coffee. l’evento è stato organizzato dalle…

FAQ: il decaffeinato

negli ultimi anni abbiamo visto un notevole aumento della popolarità del caffè decaffeinato. decaffeinato però non significa “non buono”! abbiamo pensato di fare un po’ di chiarezza sul misterioso processo di decaffeinizzazione. cos'è…

Cheesecake al caffè senza cottura

In un articolo precedente vi avevamo già proposto la deliziosa cheesecake al caffè ma vista la calura estiva abbiamo pensato di proporvi la versione senza cottura! potrete così godere di questo dolce nella sua versione fresca e sfiziosa...…

caffè e produttori: molinari

con le cialde caffè molinari salvaguardi l’ambiente. nel 1804 a modena nasce la ditta commerciale "giuseppe molinari" che si sviluppa subito con successo nel settore alimentare, diventando nel 1880 fornitrice della casata dei savoia…

caffè e musica: sanremo e le canzoni sul caffè

nelle scorse settimane abbiamo fatto una rapida panoramica sulla presenza del caffè in letteratura, scoprendo tante curiosità e aneddoti. ora concentriamoci sul rapporto tra il caffè e la musica, in particolare quella italiana. chi…